Bạn thường thấy những quảng cáo bán bếp nói rằng có thể nướng được thịt trên bếp từ, bếp hồng ngoại. Tuy nhiên không có ai hướng dẫn bạn cách nướng thịt ngon và đúng cách. Trong bài viết này Điện Máy Hiếu Nga sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn cách nướng thịt trên bếp từ và bếp hồng ngoại ngon, bổ.

Bạn đang xem: Cách nướng thịt bằng bếp điện từ

Bếp từ có nướng được thịt không

trong thời đại kinh tế 4.0 chất lượng cuộc sống ngày càng được nâng cao, các gia đình có xu hướng mua bếp từ, bếp hồng ngoại để thay thế cho bếp Gas vốn đã lỗi thời. Sở hữu một chiếc bếp từ trong căn bếp của mình giúp không gian trở nên sang trọng, hiện đại, tinh tế hơn. Sử dụng bếp từ giúp bạn có nhiều các tính năng nấu nướng hơn, từ các món chiên xào, hầm và các món nướng.

bếp từ có thể nướng được thịt, không những nướng được mà còn nướng ngon là đằng khác, với chế độ nướng của bếp. Thay vì bạn phải mua một chiếc lò nướng đắt tiền hoặc mất công nướng bằng than củi. Bạn hoàn toàn có thể tận dùng được chiếc bếp từ, bếp hồng ngoại để nướng thịt một cách thơm ngon và an toàn.

Hướng dẫn nướng thịt bằng bếp từ

*

Cách Nướng thịt bằng bếp từ và bếp hồng ngoại thông thường

Với chiếc bếp từ được sản xuất từ châu âu hay Trung Quốc chúng ta có 2 cách để nướng thịt. Dùng vỉ nướng hoặc nướng trực tiếp trên bề mặt bếp, nếu là vỉ nướng ta có thể sử dụng cho tất cả các vùng nấu còn khi nướng trực tiếp ta chỉ có thể nướng được trên các vùng có tia hồng ngoại. Lý do là bếp từ chia làm 2 vùng với mỗi vùng có những nguyên lý khác nhau.

Vùng bếp hồng ngoại được thiết kế với đèn halogen để làm nóng mặt bếp vì vậy không kén nồi và nướng trực tiếp thịt trên mặt bếp.

Với vùng bếp từ chỉ có thể làm nóng dụng cụ có tính nhiễm từ, chính vì thế việc nướng thịt chỉ có thể thực hiện trên một đĩa kim loại có tính nhiễm từ, điều này không khác thịt áp chảo là mấy cho nên có rất nhiều người hoài nghi về tính năng nướng của bếp từ.

Cách thực hiện:

Với vùng hồng ngoại: Khởi động bếp và đợi đến khi bếp đạt nhiệt độ vừa phải, sử dụng kẹp nướng gắp thịt lên bếp rồi tiến hành quá trình nướng. Bạn yên tâm do mặt bếp được sử dụng lớp kính cường lực có khả năng chịu nhiệt và chịu lực tốt, một vài miếng thịt chỉ làm bẩn chút mặt kính nhưng có thể dễ dàng vệ sinh.

Với vùng từ: đặt vỉ nướng bằng kim loại lên trên bề mặt bếp, khởi động bếp, chời cho vỉ nóng rồi thêm vào vỉ một ít bơ để tăng độ trơn cho mặt bếp, trải thịt và đồ nướng vào rồi tiến hành nướng.

Cách nướng thịt bằng bếp điện từ của Nhật

*

Cách nướng thịt bằng bếp từ Nhật

Nếu bạn đang sử dụng một chiếc bếp từ nội địa nhật thì việc nướng đồ nướng thịt là chuyện quá đơn giản, vì đa phần các dòng bếp của nhật đều có tích hợp lò nướng ngay cả với bếp Gas Nhật. Bạn chỉ cần ướp thức ăn, bỏ vào lò nướng, chọn nhiệt độ thích hợp, cài đặt chế độ hẹn giờ và đợi đến khi món nướng hoàn thành. Với bếp từ Nhật bản bạn sẽ được nếm hương vị đúng nghĩa của một món nướng, một hương vị thơm ngon như nướng bằng than củi mà không cần tốn quá nhiều công sức.

Những lưu ý khi nướng thịt trên bếp từ và bếp hồng ngoại

Tạo luồng nhiệt nóng đều trên mặt bếp, bếp hồng ngoại có công suất rất lớn cho nên kiểm soát nhiệt độ là điều hết sức cần thiết.

Khi tẩm ướp gia vị luôn luôn phải cho dầu ăn và phải đợi khoảng 1 tiếng rồi mới bắt đầu đem đi nướng.

Bạn nên để riêng các loại đồ ăn khác nhau, phân chia ra từng khu hoặc từng đĩa để đồ ăn đỡ lẫn vào nhau làm mất đi hương vị tự nhiên của món ăn.

Luôn luôn nướng thep trật tự: đối với miếng thịt đã gần chính thì phải để nó ra rìa của bếp nơi có lượng nhiệt nhỏ, thịt mới đưa vào nên để ở chính giữa đảm bảo đủ lượng nhiệt để thịt chính.

Nếu sử dụng bếp từ của nhật bạn sẽ muốn trước khi nướng bỏ vào trong khay đựng dầu của lò nướng một chút nước, chỉ một điều nhỏ này thôi sẽ thay đổi rất lớn đến hương vị của thịt và chất lượng của món nướng.

Khi thịt đã chín vàng đều nhớ lật thường xuyên.

Tránh để các vật dụng dễ bị nóng chảy hay bắt lửa như giấy hoặc nhựa gần bếp.

Xem thêm: Các Giai Đoạn Phát Triển Của Văn Học Việt Nam (Dân Gian Và Viết)

Sau khi tắt bếp nên chờ đến khi bếp nguội rồi mới tiến hành vệ sinh, lau rửa bếp.

Kết luận: Như các bạn có thể thấy nếu nướng đồ ăn bằng bếp từ và bếp hồng ngoại thông thường thì các món ăn tưởng như là nướng nhưng thực tế lại là các món chiên rán không đúng với hương vị của món nướng chính hiệu. Khi nướng dầu mỡ sẽ làm bẩn mặt kính đến lúc vệ sinh sẽ rất vất vả. Tóm lại bếp từ và bếp hồng ngoại đúng là có thể nướng được nhưng sẽ không mang lại hương vị của một món nướng như nướng với than đá. Mặt khác công sức dọn dẹp cũng rất vất vả vì thế tôi khuyên bạn nên mua than củi về nướng là tốt nhất, còn nếu không bạn có thể mua một con bếp từ Nhật bãi với giá 8-15 triệu là có thể thoải mái thưởng thức các món nướng chính hiệu rồi. Chúc bạn thành công!