Cà cuống hay còn gọi là cà đuống, long sắt hoặc sâu quế chúng là một loài côn trùng thuộc họ nhà Belostomatidae tức là họ chân bơi vì chúng thường sinh sống ở dưới nước và thuộc bộ cánh nửa. Tên khoa học của nó là Lethocerus indicus.

Bạn đang xem: Hình ảnh con cà cuống


Con cà cuống là con gì?

Nếu chỉ nhìn thoáng qua thì ngoại hình của nó rất giống con gián vì cơ thể hình lá, mỏng mà dẹp, có màu nâu sẫm và có một số vệt hình đĩa vàng đến nâu nhạt.

Với đôi mắt to tròn, đầu nhỏ và miệng là một ngòi nhọn giống như muỗi để hút thức ăn. Cà cuống có 6 chân rất dài và khoẻ, do khối lượng cơ thể nhẹ và chân của chúng cấu tạo như loài nhện nước giúp chúng có thể bơi và nổi trên bề mặt nước.

Một đặc điểm khá thú vị của loài cà cuống, ở phần dưới ngực của chúng có chứa bọng. Phần bọng này có một mùi thơm rất đặc biệt giúp chúng làm mồi nhử để tấn công con mồi ngoài ra mùi thơm này còn làm kích thích con cái đến để giao phối.

*
*
*
*

Trên thế giới có rất nhiều quốc gia chế biến cà cuống nhiều cách khác nhau nếu như Ở Trung Quốc luộc với muối Quảng Châu hoặc xào với dầu mè Bắc Kinh thì ở Thái Lan người ta làm gỏi cà cuống rất lạ miệng và thơm ngon. Còn đối với Việt Nam thì có những cách chế sau đây:

Thứ nhất là món cà cuống chiên, cà cuống chiên đã trở thành đặc sản và được nhiều người yêu thích. Cà cuống sau khi tẩm bột chiên vàng sẽ có vị giòn, thơm và hơi béo ngậy thoang thoảng mùi quế tiết ra từ tinh dầu rất hấp dẫn, đây là món ăn không dành cho những người có triệu chứng sợ côn trùng vì vẻ bề ngoài của nó không được ưa nhìn và khá khó ăn khi mới thử lần đầu.Thứ hai là món nước mắm cà cuống, đây là một món ăn rất đặc trưng nhờ sự khác lạ và độc đáo của nó, một nguyên liệu hoàn hảo khi kết hợp cùng với nước mắm thơm ngon. Điểm nổi bật của món nước mắm này là sự dung hoà giữa nước mắm và mùi quế của con cà cuống vô cùng hấp dẫn và thu hút khi ăn nhưng loại nước mắm này không hề dễ mua và rất đắt đỏ.Thứ ba là món bánh cuốn cà cuống, đây có lẽ là món ăn tạo nên thương hiệu cho cà cuống khi được nhiều biết đến và ăn nhiều nhất. Đây là một món ăn lâu đời và trở thành đặc sản được nhiều người yêu thích nhờ sự thơm ngon kết hợp cùng bánh cuốn ngậy ngậy, bùi bùi và một ít hành khô ăn kèm nước mắm tạo một sự hoà quyện khiến cho thực khách khoa có thể cưỡng lại được.

Xem thêm: Top 20 Od Là Gì ? Od Là Gì, Nghĩa Của Từ Od

Thứ tứ là bên cạnh đồ ăn thì cà cuống có thể làm thành đồ uống và đặc biệt là rượu cà cuống.