1. Sự thật thú vị về quả hồng
Đặc điểm và các thông tin về loại quả này mà bạn nên biết.
Bạn đang xem: Tác dụng của quả hồng
1.1. Quả hồng là quả gì?
Hồng là loại cây ăn quả thuộc chi Thị (Diospyros) có tên tiếng anh là Persimmon. Loại hồng hiện nay được trồng phổ biến và cho năng xuất quả tốt là giống hồng Nhật Bản có tên khoa học là Diospyros kaki.
Cây hồng là cây thân gỗ, có thể cao tới 18m. Lá hình thuôn dài và nhọn ở phần đầu và có lớp lông trắng bao phủ toàn bộ bề mặt lá và cuống. Lá có màu xanh rồi dần chuyển sang màu nâu vàng hay vàng cam và rụng đi. Nên vào mùa thu, cây chỉ còn lại quả chín và hầu như không thấy lá.
Cây hồng thường đơn tính khác gốc, nhưng một số trường hợp có những cây cho hoa lưỡng tính. Hoa đực có màu hồng và mọc thành từng cụm 3 bông, hoa cái có màu trắng kem, mọc đơn lẻ.
Tùy vào từng giống khác nhau mà cây cho quả có kích thước, hình dáng, màu sắc khác nhau. Nhưng nhìn chung quả hồng đều có màu xanh và chuyển dần sang màu đỏ tươi hoặc vàng cam khi chín. Hình dáng có thể là gần như hình cầu, hình quả bí ngô hoặc hơi chữ nhật.
Khi chín quả cho phần thịt có màu vàng cam, cam, đỏ cam, mỗi quả có thể chứa từ 4 - 6 hạt cứng, màu nâu đen. Quả chín có mùi thơm, vị ngon ngọt. Khi ăn ăn quả chưa xanh hoặc chưa chín hoàn toàn có thể có vị chát do quả vẫn còn mủ nhựa.
1.2. Quả hồng có mấy loại?
Một số loại hồng được trồng và sử dụng rộng rãi ở nước ta hiện nay:
1.2.1. Quả hồng mềmHay còn có tên khác là hồng trứng. Loại này chỉ có thể ăn khi đã chín mềm hoàn toàn. Quả có lớp vỏ mỏng, mọng nước màu đỏ cam hoặc đỏ tươi, dáng tròn, khi ăn có vị thanh ngọt tự nhiên, phần thịt chắc và hầu như không thấy hạt.
Hiện nay hồng Trung Quốc du nhập sang Việt Nam rất nhiều và giá thường rẻ và quả thường to, màu sắc đậm hơn so với hồng mềm của ta nên mọi người phải cẩn trọng khi mua để tránh sự nhầm lẫn.
1.2.2. Quả hồng giònLà một loại hồng khác phổ biến ở nước ta và có 2 loại phổ biến nhất được tròng và xem là loại trái cây điển hình của Đà Lạt là:
Hồng vuông đồng Đà LạtĐây được xem là đặc sản nổi tiếng của Đà Lạt, loại này cho quả hình vuông nhưng hơi dẹt, màu cam đồng đặc trưng khi chín. Quả có vị ngọt thanh, giòn hơn và ít hạt. Do có sản lượng thấp nên chúng cũng không được trồng phổ biến, do đó, giá thành thường cao hơn các loại hồng khác.
Hay còn gọi là hồng chén Đà Lạt vì chúng có kích thước to như cái chén. Hồng chén có quả hình gần như vuông với 4 rãnh chia quả thành 4 phần bằng nhau. Quả có vỏ mỏng, bóng mịn, màu vàng cam khi chín cùng phần thịt màu tương tự nhưng nhạt hơn. Quả có vị ngọt dịu khi ăn và ít hạt. Mùa quả bắt đầu khi mùa hồng mềm kết thúc.
1.3. Thành phần dinh dưỡng của quả hồng
Thành phần dinh dưỡng có trong 100 gam quả hồng:
Năng lượng: 70 kcalCarbohydrate: 18,59 gam trong đó có 12,53 gam đường và 3,6 gam chất xơChất béo: 0,19 gam và chất đạm: 0.58 gamVitamin A: 10% DV; vitamin C: 9% DV; vitamin B6: 8% DV; vitamin E: 5% DV; Thiamine (B1): 3% DV; vitamin K: 2% DV; Riboflavin (B2): 2% DV; Folate (B9): 2% DV; Choline: 2% DV; Niacin (B3): 1% DV;...Khoáng chất: Mangan: 17% DV; Magie: 3% DV; Kali: 3% DV; Photpho: 2% DV; Kẽm; Sắt; Canxi;...(% DV: Tỷ lệ phần trăm hàm lượng so với hàm lượng cần thiết nạp vào cơ thể một ngày của người trưởng thành)
2. 7 Tác dụng của quả hồng
Để hiểu hơn về vú sữa, hãy cùng Viên thìa canh tìm hiểu về 7 công dụng của quả hồng đối với sức khỏe.
2.1. Hỗ trợ sức khỏe thị lực
Quả hồng cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, đặc biệt là vitamin A và các chất chống oxy hóa - đây là hai chất dinh dưỡng rất quan trọng cho sức khỏe của mắt.
Trên thực tế 1 quả hồng cung cấp khoảng 55% lượng vitamin A được khuyến nghị cần thiết mỗi ngày cho cơ thể. Vitamin A hỗ trợ hoạt động của màng kết mạc và giác mạc mắt, giúp mắt hoạt động được tốt hơn. Ngoài ra, nó cũng là một thành phần thiết yếu của rhodopsin, một loại protein cần thiết cho thị lực.
Bên cạnh đó, hồng cũng chứa lutein và zeaxanthin, những chất chống oxy hóa của carotenoid có tác dụng thúc đẩy thị lực mắt. Một chế độ ăn nhiều hai loại hoạt chất này có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh về mắt đặc biệt là bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, một căn bệnh có thể gây mất thị lực.
2.2. Tăng cường sức khỏe não bộ
Trong quả hồng có chứa một hợp chất tự nhiên có tên gọi là Fisetin, một hợp chất chống oxy hóa có tác dụng giúp não bộ tăng cường trí nhớ, ngăn ngừa rối loạn chức năng tế bào và chống lại sự suy giảm nhận thức do tuổi tác.
2.3. Ngăn ngừa ung thư ruột kết
Các loại trái cây thuộc nhóm màu vàng và vàng cam, trong đó có quả hồng đã được chứng minh có khả năng làm giảm tỷ lệ mắc ung thư ruột kết ở phụ nữ.
Hàm lượng beta - carotene có trong quả hồng có tác dụng kiểm soát sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư. Bên cạnh đó, quả hồng cũng là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào rất cần thiết cho quá trình tiêu hóa, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra tốt hơn và giúp cơ thể loại bỏ được các chất độc ra ngoài.
Hơn nữa, các chất chống oxy hóa trong quả hồng có tác dụng ngăn ngừa hoặc làm chậm lại sự tổn thương tế bào bằng cách chống lại stress oxy hóa do các gốc tự do gây ra. Từ đó làm giảm các nguy cơ gây bệnh ung thư.
2.4. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Khi nhắc đến sức khỏe tim mạch, trái cây và rau quả là những tác nhân có sức ảnh hưởng lớn đến nó. Theo một đánh giá đã chỉ ra rằng, ăn rau củ và hoa quả mỗi ngày có thể làm giảm 28% tỷ lệ mắc bệnh tim và 31% nguy cơ tử vong do các bệnh tim mạch gây nên.
Kali có quả hồng có tác dụng làm giảm huyết áp, trong khi Folate (B9) và vitamin C giúp cơ thể ngăn ngừa các cơn đột quỵ và đau tim. Do đó, với 6 gam chất xơ mỗi quả thì ăn 1 - 2 quả hồng mỗi ngày có thể bổ sung phần nào dưỡng chất cho hệ thống tim mạch và làm giảm nguy cơ các bệnh về tim.
Bên cạnh đó, nó còn chứa các chất oxy hóa flavonoid bao gồm quercetin và kaempferol, đây là những hoạt chất đã được chứng minh là có liên quan đến việc làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch trong một số nghiên cứu.
2.5. Giảm viêm
Các tình trạng như bệnh tim, viêm khớp, tiểu đường, ung thư và béo phì đều là những bệnh có liên quan đến chứng viêm mãn tính.
Quả hồng là một trong những loại hoa quả có hàm lượng vitamin C dồi dào, thực tế, một quả hồng cung cấp 20% hàm lượng vitamin C cần thiết nạp vào cơ thể mỗi ngày của người trưởng thành. Đây là một loại vitamin hoạt động như một chất chống oxy hóa mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.
Vitamin C giúp bảo vệ các tế bào khỏi sự gây hại của các gốc tự do và chống lại các chứng viêm, trung hòa và ngăn ngừa chúng gây hại thêm cho cơ thể. Ngoài ra, quả hồng còn chứa carotenoid, flavonoid và vitamin E, đây đều là các chất chống oxy hóa mạnh giúp chống lại các chứng viêm trong cơ thể.
2.6. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Giống như hầu hết các loại trái cây, hồng cũng là một loại hoa quả chứa nhiều chất chống oxy hóa có khả năng phòng chống ung thư và hữu ích trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch.
Bên cạnh đó, hồng còn chứa lượng dồi dào hàm lượng vitamin C, nó có khả kích thích hệ thống miễn dịch và làm tăng việc sản xuất các tế bào bạch cầu, giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn, virus và nấm có hại cũng như các tác nhân gây bệnh khác từ bên ngoài tác động lên cơ thể.
2.7. Giảm mức cholesterol
Cholesterol là một trong những chất giống như chất béo có mặt khắp cơ thể, mặc dù chúng ra cần một lượng cholesterol nhất định nhưng khi tích tụ quá nhiều trong các động mạch nó có thể gây ra các tình trạng xơ cứng và thu hẹp động mạch, gây ảnh hưởng đến tim mạch.
Xem thêm: Dung Dịch Feso4 Và Dung Dịch Cuso4 Đều Tác Dụng Được Với Kim Loại
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, quả hồng có thể làm giảm mức cholesterol trong cơ thể một cách hiệu quả. Một nghiên cứu khác cũng đã đưa ra kết luận, sau 12 tuần sử dụng hồng 3 lần mỗi ngày trên 40 người thì vào cuối cuộc nghiên cứu tất cả mọi người đều giảm đáng kể mức cholesterol xấu (LDL).