Tác Hại Của Mì Chính

Mì chính là gì? Bài viết khoa học về thành phần, nguồn gốc, công dụng, sử dụng mì chính bột ngọt. Tác dụng của mì chính. Cách dùng mì chính chế biến món ăn và làm đẹp đúng cách tránh tác dụng phụ tác hại của mì chính. Ăn nhiều mì chính có tốt không? Giá mì chính bao nhiêu tiền 1kg? Các loại mì chính, phân biệt mì chính thật giả

Mì chính là gì?

Mì chính là chất điều vị có giá trị trong công nghiệp thực phẩm. Mì chính có tên gọi khác là bột ngọt, tên tiếng anh là monosodium glutamate hay seasoning glutamate (viết tắt là MSG).

Bạn đang xem: Tác hại của mì chính

Việt Nam là nước có văn hóa sử dụng mì chính trong ẩm thực. Với nguồn nguyên liệu sắn và mía dồi dào, việc sản xuất, sử dụng và xuất khẩu bột ngọt càng được phát triển.

Nhận biết mì chính giả và mì chính thật qua cách đóng gói.

Để phân biệt được bột ngọt thật và giả, bạn nên dựa theo những dấu hiệu nhận biết sau:

	Mì chính thật	Mì chính giả
Qua bao bì	– Các biểu tượng có màu đỏ tươi, sáng. – Chữ in nhìn rõ. – Bao bì dày, không bị nhăn.	– Các biểu tượng có màu tối, sẫm, kém sáng. – Chữ bị mờ, nhòe, lệch. – Bao bì giòn, dễ nhăn.
Qua đóng gói	– Đường hàn 4 góc đều nhau và không nổi bọt. – Ngày sản xuất, hạn sử dụng in nổi và rõ nét ở mặt sau bao bì.	– Đường hàn 4 góc không đều, nổi bọt. – Ngày sản xuất, hạn sử dụng in chìm hoặc in nổi nhưng không thấy rõ.
Qua hình dạng hạt	– Cánh mì chính nhỏ, đều, không gãy. – Có màu trắng tinh khiết.	– Cánh mì chính không đều, hay bị gãy vụn. – Màu hơi vẩn đục, dính bụi li ti.
Bằng cách thử lửa	– Có mùi như tóc cháy. – Không xuất hiện tàn tro màu trắng.	– Có mùi khác lạ, không phải mùi tóc cháy. – Xuất hiện tro màu trắng.
Bằng cách nếm thử	– Có vị ngọt lợm ở đầu lưỡi, nếu nếm nhiều có cảm giác buồn nôn.	– Xuất hiện vị lạ, không lợm ở đầu lưỡi, hoặc có vị đắng. (Súc miệng ngay sau khi nêm thử).

Giá mì chính trên thị trường hiện nay

Ở các nước lớn như Mỹ, Nhật Bản, bột ngọt là một “chất điều vị” được sử dụng nhiều trong công nghiệp chế biến thực phẩm.

Sản lượng mì chính trên thế giới cũng như trong nước tăng lên rất nhanh do nhu cầu sử dụng của con người. Thị trường hiện nay đã lưu tên khá nhiều thương hiệu bột ngọt. Những loại mì chính phổ biến được người dùng tin tưởng như Ajinomoto, Ajingon, Miwon…

Hiện nay, giá của các loại bột ngọt trên thị trường Việt Nam là không giống nhau. Giá của mỗi loại thường dao động từ 55.000 đồng đến 59.000 đồng trên 1kg. Dưới đây là giá tham khảo của một số thương hiệu mì chính tại Việt Nam.

Giá bột ngọt Ajinomoto loại 400g: 29.000 đồng.Giá bột ngọt Ajinomoto loại 454g: 31.200 đồng.Giá bột ngọt Ajinomoto loại 1kg: 59.000 đồng.Giá bột ngọt Ajinomoto loại 2kg: 88.000 đồng.Giá bột ngọt Vedan loại 1kg: 54.600 đồng.Giá bột ngọt A One: 28.900 đồng.Giá bột ngọt Miwon loại 2kg: 82.300 đồng.

So với thị trường quốc tế, giá bột ngọt ở Việt Nam khá hợp lý với người tiêu dùng. Bột ngọt cũng là một mặt hàng thường xuyên bị làm giả, làm nhái với chất lượng kém, không an toàn đối với sức khỏe con người.

Xem thêm: 48 Câu Đố Dành Cho Học Sinh Tiểu Học Sinh Tiểu Học ❤️ Có Đáp Án A

Người tiêu dùng cần phải tỉnh táo lựa chọn sản phẩm mì bột ngọt chất lượng, an toàn để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.

Nấm lim xanh có ngâm rượu được không với cách ngâm nấm lim xanhNhững thực phẩm tốt cho sức khỏe, đẹp da, tăng cường hệ miễn dịchGiá bán nấm lim xanh Tiên Phước nơi mua nấm lim xanh ở TP HCMThực phẩm phòng chống ung thư – “Kẻ thù không đội trời chung” của tế bào ung thưMua nấm lim xanh ở Hà Nội đúng giá bán nấm lim xanh Tiên Phước